15 01 2014

ZENCEFİLLİ YILBAŞI KURABİYELERİ

ZENCEFİLLİ YILBAŞI KURABİYELERİ |  görsel 1
    Yılbaşı Kurabiyesi Malzemeleri

    ½ limonun ince rendelenmiş kabuğu
    ; Royal icing krema için
    1 yumurta akı
    250 gr. pudra şekeri
    1 tatlı kaşığı limon suyu
    dilerseniz toz veya sıvı gıda boyası
    1 yumurta
    1 su bardağı pudra şekeri
    150 gr Tereyağı
    2 su bardağı un
    1 tutam tuz
    1 çay bardağı mısır nişastası
    1 çay kaşığı zencefil
    1 çay kaşığı tarçın

    Yılbaşı Kurabiyesi Yapılışı

    Kurabiye için ; tereyağı ,yumurta ve şekeri iyice karıştıralım. Diğer malzemeleri eleyerek ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.Hamuru nişasta yardımıyla 1 cm. Kalınlığında açalım. Şekilli kalıplarla kesip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizelim.

    Önceden ısıtlımış 180 derece frında üzerleri kızarmadan pişirelim ve fırından çıkarıp kurabiyelerin soğuması bekleyelim.

    Kurabiyeler soğurken yumurta akını ve şekeri elimizle iyice çırpalım. Limon suyunu ilave edelim. Kek hamuru gibi akışkan bir kıvam elde etmemiz gerekiyor.

    Hazırladığımız kremayı pişirme kağıdından yapacağımız külahların içerisine doldurup külahın ucunu minicik keselim. Külahı sıkarak kurabiyelerin üzerlerini süsleyelim. Royal icing çabuk kuruyan bir krema olduğundan ,çalışırken kremanın üzerini streç filmle örtülü tutmaya dikkat etmenizi öneririm. Süslediğimiz kurabiyeleri bir tepsiye dizip kremanın donmasını bekleyelim. 

19
0
0
Yorum Yaz