26 12 2008

LEBENİYE ÇORBASI

yemek tarifi,hobi,resim,annelik,pratik yemekLebeniye Çorbası:Malzemeler:Köfte için:250gr kıyma 1 kuru soğan, rendelenmiş tuz karabiberKöfteleri kızartmak için:2 yemek kaşığı ayçiçek yağıÇorba için:1 su bardağı haşlanmış, iyice pişmiş ve kabukları soyulmuş nohut yarım su bardağı pirinç yarım kg yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı un, silmeÜzeri için:2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı naneHazırlanması:Köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Hepsini bir tepsiye dizip buzdolabında dinlendirin. Yarım kg yoğurt, yarım su bardağı pirinç, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı un ile aynı yayla çorbası  gibi bir çorba pişirin. Çorba kaynamaya başlayınca nohutları ilave edin ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin. Çorba pişerken teflon tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını koyun. Yağ kızınca köftelerin hepsini tavaya alın. Tavayı sallayarak köfteleri kızartın. Çorba pişip köfteler de kızarınca servisten yarım saat öncesine kadar her ikisini ayrı ayrı bekletin. Yarım saat öncesinde çorbayı ısıtın, köfteleri çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırın. Naneyi ekleyin. Karışımı çorbaya ilave edip servis yapın.... Devamı

22 12 2008

BONİBONLU KURABİYECİKLER

yemek tarifi,hobi,resim,annelik,pratik yemekMalzemeler:2 yumurta250 gram hamuru işi margarin4 su bardağı un2-3 paket bonibon (miktar arttırılabilir de azaltılabilir de)1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 su bardağı toz şekerYapılışı:Un geniş bir kaba elenir. ortasına bir çukur açılır ve tüm malzemeler eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak elde şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.bonibonlar hafifce bastırılarak yerleştitirilir180 derece önceden ısıtılmış fırında kağıttan ayrılacak hale gelene kadar yaklaşık 15.20 dk. pişirilir.afiyet olsun Devamı

22 12 2008

CEVİZLİ KEK

yemek tarifi,hobi,resim,annelik,pratik yemekMALZEMELE3 su bardağı un3 adet yumurta1 su bardağı süt1.5 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaDövülmüş ceviz içiYAPILIŞISüt,yumurta ve şekeri iyice çırpalım azar azar elenmiş unu ve kabartma tozunu en son da cecizleri ilave edip  önceden ısınmış fırında ıslaklık kalmayana kadar pişirelim. Devamı

22 12 2008

ANTEP FISTIKLI EKMEK

yemek tarifi,hobi,resim,annelik,pratik yemekEkmek yapma makinesinde harika ekmekler yaıpılıyor çok da lezzetli oluyor.Her eve bir tane lazım.Özellikle benim gibi çocukları olan ailelereEkmeğin nasıl yapıldığını görmek özellikle de el değmeden hazırlanması süper bir duygu :) Devamı

22 12 2008

KIYMALI ÇITIR BÖREK

yemek tarifi,hobi,resim,annelik,pratik yemekMALZEMELER3 adet yufkayarım su bardağı suyarım su brad.sıvıyağİçi İçin;300 gıram kıyma1 büyükboy soğantuz ,karabiberYapılışıİç malzemedeki soğanları yemeklik doğrayın önce kıymayı ardından da soğanı ve baharatları ekleyip kavurun bi kenarda soğumaya bırakın.Yufkaları masaya serin sigara böreği hazırlar gibi iç malzemesini ekleyip sarrın aralarına su ve sıvı yağı karıştırıp iyice çırpın bu harcı böreğinizin arasına sürün.Fırın tepsisine dizin üzerlerine de hazırladığımız harçtan sürün üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Gerçekten çıtır ve tatdına doyamıyacağınız bir tarif. Devamı

22 12 2008

ZEYTİNLİ EKMEK

                                                                MALZEMELER4 su bardağı un1,5 su bardağı ılık su veya süt1,5 tatlı kaşığı şeker1 tatlı kaşığı tuzyarım su brd. zeytin( çekirdeklerini ayırın)kekik,1,5 tatlı kaşığı kuru maya1,5 çorba kaşığı zeytin yağıüzeri için çörek otu                                                             YAPILIŞITüm malzemeyi sıvı malzemeler  önce olmaz üzre ekmek yapma makinesine sırası ile ekleyin.Proğramını kurun pişmeye yakın üzerine çörek otu serpiştirin .Piştiğinde çok lezztli eklmek elde ediyorsun.Misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.Afiyet olsun Devamı

28 11 2008

EKMEK YAPMA MAKİNESİNDE ve ELDE SÜTLÜ EKMEK

Malzemeler:3 bardak beyaz un 1 çorba kaşığı şeker 1 silme tatlı kaşığı tuz1 bardak süt1 tatlı kaşığı instant kuru maya 25 gram tereyağı, yumuşakMakinede Yapılışı: 1. Makinenin ekmek pişirme haznesini mutfak tezgahına alıp  pervaneyi takın. Makineyle  birlikte gelen  kap ve kaşık ölçülerini kullanarak, hazneye ilk olarak sütü koyun. Unu bir kaşıkla serperek sütü örtecek şekilde ilave edin. Tuzu, şekeri ve yumuşatılmış tereyağını unun hemen üstüne haznenin farklı köşelerine yerleştirin. Unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.   Elde Yapılışı: 1.   Eğer elle yapıyorsanız unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Tereyağını karışıma ilave edip 1 dakika kadar yoğurun.  Sütü ilave ederek hamurunuzu 10 dakika daha yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.2.  Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu, sekeri ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki sütü ve tereyağını karışıma ilave edip 2-3 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.3.   4.   5.   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.   Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak düzgün bir beze haline getirin. İyice unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha kabarması için bekletin.  Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu sürede hamurunuzun hacmi iki katına çıkmalı. 2.   Ekmek haznesini makineye yerleştirip kapağını kapayın. 3.  4.   Programın ilk 5-10 dakikasinda makinenin kapağını a&cce... Devamı

10 11 2008

10 KASIM

yemek tarifi,hobi,resim,annelik,pratik yemek10 KASIM TÜRKÜSÜAtatürk! Anıtkabir devrimlerini söyler,Bozkır ovalarına, Erciyes'e Ağrı'ya,Ulusun egemen olduğunuÖzgür olduğunuHaykıracağım haykıracağım işte,Senin sustuğunca!Yolunda yürüyeceğim Atatürk; Ana baba oğul kız, Dere tepe bucak köy, Yeryüzü yaşamalarımla değil Oralarda, Senin gittigince!Atatürk, taşıyacağımÇanakkale'de, Sakarya'da, Çankaya'da, al al,Senin taşıdığını;Yurdun gök ülküsüDalgalanırken,Senin bayrağını yücelteceğim.Senin çıktığınca.                  F. Hüsnü DAĞLARCA   "Büyük ölülere matem gerekmez, fikirlerine sadakat gerekir. Matem tutmuyorum. Her yerde ve daima, ne kadar memmun olmayan olursa olsun senin yükselttiğin bu bayrak dalgalandıkça, bu ulus varoldukça, sen; başkomutanımız, ulu önder M.Kemal Atatürk' ümüz, yaşayacaksın... ... Devamı

10 11 2008

DAMLA ÇİKOLATALI MİNİK KEKLER

yemek tarifi,hobi,resim,annelik,pratik yemekMALZEMELER3 su bardağı un3 adet yumurta1 su bardağı süt1.5 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaDamla çikolataYAPILIŞI3 yumurtayı derin bir kasede çırpıyoruz.Çırparken şekeri ilave ediyoruz.Daha sonra sütü de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.En son olarak on ,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip un kaybolana kadar çırpıyoruz .Damla çikolataları da ekleyip karıştırıyoruz .Küçük kaselere boşaltıp 200 derecede 35 dak pişiriyoruz.Kekimiz çıktıktan sonra üzerine erimiş çikolata ve hindistan cevizi de eklerseniz harika bir lezzet oluyor.Kekimizde hiç yağ yok bu nedenle herkes rahatlıkla yiyebilir :)Afiyet olsun. Devamı