15 01 2014

DONUT

DONUT |  görsel 1
Malzemeler :
  • 75 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • tatlı kaşığı instant kuru maya
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı kadar un (az gelirse ilave edin)
  • Bulamak İçin:
    • 80 gr sütlü çikolata
    • Hindistan cevizi
    • Yeşil toz fıstık
    • File badem
    • Renkli şeker süsleri
    •  
    • YAPILIŞI
    •  
    • Karıştırma kabına unun bir kısmını, şekeri, tuzu ve mayayı koyup, karıştırın. Ardından tereyağını ilave edip, yoğurun. Daha sonra yumurtayı ve sütü ekleyin. Kalan unu azar azar dökün. Yumuşak bir hamur (ele yapışmayan bir hamur) elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini örtün. Mayalanmaya bırakın.

      Hamurunuz mayalandıktan sonra hafif unlanmış tezgahın üzerine koyun. Üzerine hafif un serpin. Merdane yardımı ile 7 mm. kalınlığında açın. Açtığınız hamuru bardak yardımı ile yuvarlaklara kesin. Yuvarlakların da ortasını küçük bir kapak ile kesip, halka şeklini verin. Hafif unlanmış tepsiye dizip, tekrar mayalanmaya bırakın.

      Mayalanan hamurları kızgın yağ içinde önlü arkalı kızartın. Şekerli bir hamur olduğundan çok çabuk kızarıyor. Kızarttığınız donutları bir tabağa koyun. Soğumaya bırakın.

      Diğer yandan çikolatayı benmari usulü eritin.

      Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir. Kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur. Bu tencerenin içine  su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.

      Hazırladığınız donutların bir tarafını çikolataya batırın. Akabinde hindistan cevizi, yeşil toz fıstık ya da renkli şeker süslerine bulayıp, servis edebilirsiniz.

      İsteğe göre donutların üzerine sadece pudra şekeri serpiştirerek de servis edebilirsiniz.

4
0
0
Yorum Yaz